COOKING CHEF: CHOCOLAT CHAUD (ou FRAIS) AU CAFÉ

Il y a quelques temps, j'ai été contactée par téléphone, par une journaliste de M6 qui préparait un sujet sur les robots qui chauffent pour l'émission de Capital. Inutile de vous dire que mes remarques ont été très flatteuses concernant mon choix. L'émission est diffusée ce soir... alors pour apprécier au mieux cette petite soirée devant la télé, j'ai préparé un bon chocolat mêlé à une douce saveur corsée.

Hmmmm, chaud, gourmand sucré... délicieux à déguster. Mais s'il vous en reste un peu, n'hésitez pas à le réserver au réfrigérateur et à le déguster bien frais, il sera tout aussi bon!

Si vous souhaitez acquérir un robot qui chauffe, ne ratez pas l'émission qui présentera un beau panel de ce qui existe sur le marché! Peut-être arriverez-vous à vous décider?

   

Préparation: 15 min
Cuisson: 10 min
Matériel: bol / fouet / batteur souple

Pour 4 personnes:

Ingrédients:

500 ml de lait

200 ml de café fort

125 g de chocolat noir

130 ml de crème fraîche liquide (bien fraîche)

2 c à s de sucre glace (si vous n'en avez pas, vous pouvez mixer du sucre en poudre grâce au blender)

Cacao en poudre

Pochoirs à cappuccino (ICI)

Fixer le fouet sur le Cooking Chef. Verser la crème liquide dans le bol du robot, régler sur vitesse max et monter la crème liquide en chantilly. Ajouter le sucre glace avant la fin. Réserver au frais.

Fixer le batteur souple, verser le lait et régler sur mélange 1 et température max. Dès que le lait commence à frémir, baisser la température sur 85 °C et ajouter le chocolat coupé en morceaux. Une fois le chocolat fondu, ajouter le café. Mélanger pendant encore 1 minute.

Verser la préparation dans des verres sans les remplir à ras. Ajouter la chantilly et saupoudrer de cacao.

Si vous utilisez les pochoirs à capuccino: Choisissez votre motif, disposez délicatement le pochoir sur la chantilly, saupoudrer de cacao et retirer doucement le pochoir.

 
Recette sans Cooking Chef:

 

Monter la crème liquide en chantilly. Ajouter le sucre glace avant la fin. Réserver au frais.

Dans une casserole, faire chauffer le lait. Dès qu'il commence à frémir, baisser le feu et ajouter le chocolat coupé en morceaux. Une fois le chocolat fondu, ajouter le café. Mélanger pendant encore 1 minute.

Verser la préparation dans des verres sans les remplir à ras. Ajouter la chantilly et saupoudrer de cacao.

Si vous utilisez les pochoirs à capuccino: Choisissez votre motif, disposez délicatement le pochoir sur la chantilly, saupoudrer de cacao et retirer doucement le pochoir.

Avis des papilles:

Mr PP&G: "Après cette balade en vélo, c'est un très bon remontant!"

(Du fait de la présence du café, les enfants n'ont pas voulu goûter)